ABD'de Kurban Kesimi

Amerika'nın New Jersey ve New York eyaletleri çevresinde İslâmî usule göre kesim yapan mezbahaların bir kısmı bayram süresince kapasitelerini doldurduklarından artık sipariş almıyor.

Yoğun talep nedeniyle geceli gündüzlü çalışmaya başlayan mezbahalar, Kurban Bayramı süresince de açık olacak. İslâmî usule göre kesim yapan iş yerlerine bir an önce sipariş verilmesi gerekiyor. Yoğun talebi karşılaya bilmek amacıyla Kurban Bayramı süresince 24 saat çalışacak olan New Jersey'deki Ena Meat Packing mezbahası yetkilileri, kurban kesmek isteyenlerin acele etmelerini tavsiye etti. Günlük 500'e yakın küçükbaş ile 30'dan fazla büyükbaş kesimi yapan Ena mezbahasının sahibi Ali Küçükkarça, son bir haftadır talebin fazla olması nedeniyle 24 çalıştıklarını söyledi. Yalnızca Türklerin değil her Müslüman'ın talebine olumlu cevap verebilmek için geceli-gündüzlü çalıştıklarını belirten Küçükkarça, kurban fiyatlarını da açıkladı.

"Keçiyi 175, koyunu ise 200 dolara kesiyoruz" diyen Küçükkarça, kurban sahiplerinin ayrıca tüm işlem boyunca takip etme imkânı da sunduklarını dile getirdi. Küçükkarça işlem sürecini şöyle attı: "Bize gelen müşteri önce ahırda kurbanını seçer. Bu süreç tamamlandıktan sonra müşteriye ve kurbana aynı numara verilir. Dileyen müşterimiz kesim işlemini takip edebilir ve her aşamasını görebilir. Biz, isteğe göre kurbanı parçalar ve müşteriye paketleyerek veririz."Hayvanların Texas eyaletinde kendilerine ait çiftlikten geldiği bilgisini veren Küçükkarça, kurban için özellikle besili olanları getirdiklerini söyledi. Paterson'da bulunan mezbahaya her milletten Müslüman'ın geldiğine işaret eden Küçükkarça, kesimlerin İslâmi usule göre yapıldığını da açıkladı. İnsanların gönül rahatlığı ile mezbahalarına gelip kurbanlarını kestirebileceklerini anlatan Küçükkarça, bunun yalnızca Kurban Bayramı'nda değil yılın diğer günlerinde de aynı şekilde sürdürdüklerini dile getirdi.


vakit